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江安县职业技术学校
江安职校进行食品安全大检查
文章作者:【网站管理员】文章来源:【暂无】点击数:【55 】发表时间:【2019-3-20 00:00:00

认真抓好各个环节 消除食品安全隐患

——江安职校进行食品安全大检查

(通讯员 李论) 当下,随着气温的逐步升高,各类病原微生物生长繁殖加快,各类食源性疾病开始进入高发期。为进一步预防学校群体性食物中毒和突发性食物中毒事件发生,切实做好2019年春季学校食堂食品安全工作,2019314日,江安职校主持工作副校长谭如凯、党总支副书记叶雪波、副校长罗瑞、保卫科科长赖进安等一行对城中、城北两大校区的所有食堂和商店进行了食品安全大检查。

谭如凯在检查中指出,学校要完善食品原料索证索票进货查验记录制度,要与供货方签订食品安全供货协议。严格规范食品留样,所售食品要留足留全48小时。严禁“三无”(无生产厂家、无生产日期和保质期、无生产许可证)食品、过期食品、假冒伪劣食品进入学校食堂和商店。同时进一步强化食物加工操作的规范性,防止生熟交叉污染。食物要烧熟煮透,严禁出售过夜剩饭菜。严格餐具和食品容器的清洗消毒。

谭如凯表示,今后学校将继续对食堂和商店进行定期专项检查,并建立对食堂和商店的食品卫生安全长效监管机制。做到严格自查,落实整改,坚决消除食品安全隐患,遏止食物中毒事件发生。

 

 

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